믿을 수 없는 돈두르마의 황홀한 맛 비밀
돈두르마의 유래와 역사 돈두르마(Dondurma)는 튀르키예의 전통적인 아이스크림으로, 이 아이스크림 이름은 튀르키예어에서 ‘얼다’라는 뜻을 가지고 있습니다. 주로 우유, 설탕, 살렙, 그리고 유향수지를 주요 재료로 사용하여 만들어지며, 마라시 지방에서 유래하였습니다. 이 지역에서 생산되는 살렙은 야생 난초의 구근을 말려 만든 것으로, 돈두르마의 독특한 쫄깃한 질감에 큰 기여를 합니다. 돈두르마는 특히 그 질감이 뛰어난 아이스크림으로 알려져 있으며, 일반 아이스크림과는 … Read more